Ai đã một lần về xứ Nghệ sẽ khó quên khi thưởng thức một đặc sản độc đáo Giò Me (Bê) Nghệ An, món ăn thân thuộc của những người dân Nghệ An – Hà Tĩnh với nguyên liệu chính là thịt Me (thịt Bê), những năm trở lại đây đã làm nức lòng không chỉ thực khách trong vùng mà còn nổi tiếng trong mọi miền Tổ quốc. Rất nhiều đoàn khách du lịch tới thăm Cửa Lò, quê Bác đã không ngần ngại hỏi đường tới Nam Đàn hỏi mua Giò me về làm quà cho bạn bè và người thân như một phần tất yếu của chuyến đi. Nhờ thế mà tiếng tăm của Giò me Nam Đàn xứ Nghệ ngày càng bay xa.
Giò Me gồm 3 lớp: Lớp ngoài cùng là trứng, tiếp theo là lớp bì me mỏng rồi mới tới thịt me. Trải lớp trứng tráng mỏng xuống mâm, sau đó đổ lên một lớp bì me xay nhuyễn, cuối cùng mới cho miếng thịt me đã ướp gia vị lên trên rồi cuộn tròn lại và cho vào nồi hấp.
Giò Me có màu sắc bắt mắt: màu vàng nhạt của trứng, màu hơi trắng của bì và màu hồng hào của thịt me. Thịt Me mềm, thơm ngon mà không khô, lớp bì me giòn kết hợp với vị đậm đà của gia vị, mùi thơm đặc trưng của giò, của hạt tiêu thật hấp dẫn…
Nếu ai đã từng 1 lần nhấm nháp miếng giò me thái lát thật mỏng mới cảm nhận được vị ngọt mềm mát rượi của thịt con me, hòa quện cùng với vị cay cay của hạt tiêu, vị ngọt tự nhiên, sự mềm nhưng giòn của miếng giò cùng với hương vị thơm lừng của các gia vị kèm món thịt bê hấp sẽ làm cho người ăn cảm thấy thích thú.
Giò Bê được đóng gói theo Kg và bảo quản ở nhiệt độ thích hợp để giữ được chất lượng của Giò tốt nhất tốt nhất.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.